أخبار

المخاطر الصحية أثناء اختيار الفطر: خطر تسمم الفطر الذي يهدد الحياة

المخاطر الصحية أثناء اختيار الفطر: خطر تسمم الفطر الذي يهدد الحياة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصيف الممطر هو جنة الفطر. ولكن هناك خطر على الحياة: كن حذرا عند البحث عن الفطر. من السهل مزج الدرنات الخضراء - ويمكن أن يكون قاتلاً.

نداء الطوارئ السموم على قدم وساق
مكالمة الطوارئ السامة في برلين شاريتيه على قدم وساق حاليًا. يبدأ موسم الفطر ومعه تحذير من كراسي الأطفال الخطيرة.

التسمم من الجهل
يقول عالِم السموم فريدريك ويتشين: "إننا نشهد زيادة في الحالات التي تؤثر على الأشخاص الذين يشعرون ببساطة وكأنهم يجمعون الفطر دون معرفتهم".

تحذيرات خاطئة
أحد أسباب الجهل هو شيطنة كرسي الضفدع. ليس من السهل التعرف عليه فحسب ، بل هو أيضًا مسبب للهلوسة بدلاً من الوفاة. من أجل التعرض لخطر جسيم ، سيتعين عليهم التهام أواني مليئة بالبراغي - ومع ذلك ، يمكن أن تكون عينة واحدة قاتلة لدرنة الخضر.

ملتمسو اللجوء في خطر
يتأثر طالبو اللجوء بشكل خاص. يأتي الكثير من البلدان التي لا يوجد فيها درن غاري. يعتبرونه فطرًا صالحًا للأكل من وطنهم القديم وبالتالي يعرضون حياتهم للخطر.

مذاق جيد
مذاق الدرنة المميت لا طعمه سيئ ، وبالتالي فإن المصابين به لا يتعرفون عليه على الفور على أنه سام.

الأعراض خادعة
يحدث الإسهال والقيء بعد عدة ساعات. الشيء الصعب هو: بعد ذلك ، يشعر المصابون بالتسمم بتحسن ويفكرون قبل الأوان في أن التسمم قد انتهى.

تلف الكبد
ومع ذلك ، تبدأ الأعراض الخطيرة فقط بعد يوم إلى أربعة أيام. ثم يضر السم بالكبد.

الغثيان بعد تناول الفطر؟ تنبيه الطبيب فورًا
يوضح MHH في هانوفر بملصق بعدة لغات وينصح بالذهاب إلى العيادة على الفور إذا كنت تشك في التسمم الفطري.

غاريك درنة
غاريك الدرنة الخضراء مسؤولة عن 90 ٪ من جميع حالات التسمم المميتة في ألمانيا. كما أن غاريك الدرنة البيضاء سامة قاتلة ، فقط غاريك الدرنة الصفراء لا يهدد الحياة - إنه ببساطة غير صالح للأكل.

أمانيتين
يحتوي agarics الدرنة على amanititin ، وهو سم يضر بالأعضاء. هذا هو السبب في أن 50 جرامًا من الفطر يمكن أن تنهي الحياة.

كيف يمكن التعرف على كرسي الضفدع؟
غارقي درنة خضراء صغيرة لها قبعة على شكل نصف الكرة. في وقت لاحق تتحول القبعة إلى الزيتون الأصفر والأخضر. لديها شرائح بيضاء طويلة ، لاحقة مخضرة. ساقه طويل جداً واسطواني ، أخضر أو ​​أصفر.

غاريك درنة بيضاء
يمكن الخلط بين الدرنة البيضاء و الفطر الأبيض عند الشباب. شرائحها مرتبة بكثافة وأبيض ، الجذع طويل وأبيض.

رائحة نموذجية
يحتوي غارديك الدرنة الخضراء على لحم أبيض بداخله ورائحة لطيفة من العسل.

أين ينمو agarics درنة؟
ينمو agarics الدرنة في الغابات والمتنزهات المتساقطة من يوليو إلى أكتوبر ، ويفضلون الزان والبلوط.

ضخ المعدة؟
تدخل المواد السامة إلى الدم بعد ساعة واحدة فقط من الاستهلاك. إذا كنت تعاني من آلام في المعدة والإسهال ، فإن الأعراض الأولى فات الأوان لضخ معدتك.

كيف يذهب التسمم؟
تعمل الأماتوكسينات بعد أربعة إلى ستة أيام. وينتج عن ذلك فشل الكبد والكلى ، بالإضافة إلى النزيف الداخلي واليرقان. الآن تساعد عملية زراعة الكبد فقط ، وإلا يحدث الموت بعد حوالي عشرة أيام.

ماذا أفعل؟
تنصح الجمعية الألمانية لعلم الفطريات: "فقط جمع الفطر الذي تعرفه بالتأكيد. فقط عندما تكون متأكدًا بعد التحديد المتكرر للمعرفة ، فكر في مقلاة ".

اسأل الخبراء
تنصح DgfM: "فقط قم بفحص الفطر للتأكد من سلامته من قبل خبراء الفطر المعتمدين واسأله عن هويته من DgfM."

أبلغ نفسك
يمكنك أيضًا حضور ندوات حول تحديد الفطريات التي تقدمها DgfM. على الأقل يجب أن تحصل على كتاب تعريف الفطر والتعرف على الأنواع قبل معالجة الفطر.

رحلات ميدانية
تقدم NABU ، ومراكز تعليم الكبار ، وحدائق الألعاب مثل حاوية البيسون في Springe أو المكاتب البيئية رحلات فطر مصحوبة بمرشدين حيث يمكنك التعرف على المقاعد الشائعة الصالحة للأكل والمائدة.

الشرائح واللون والرائحة
لا تظهر كتب تعريف الفطر أنواع الفطر في الصور فحسب ، بل توفر أيضًا معلومات حول كيفية تفوح رائحة الفطر ، ولونه ، وأين ينمو ، وفوق كل شيء ، الأنواع السامة التي يجب الخلط بينها وبين الأنواع الصالحة للأكل.

لا يوجد فطر زعانف
هناك قاعدة أساسية للمبتدئين: لا تجمع الفطر الصفائحي. القتلة بين الفطر هم في المقام الأول الفطر الصفيحي الذي يمكن الخلط بينه وبين الفطر الصفيحي الآخر: فطر بصلي الشكل يشبه إلى حد كبير الفطر.

لا يوجد الفطر ، chanterelles والإسفنج عصا
يجب عليك في البداية الاستغناء عن بعض أنواع الفطر الأكثر شيوعًا: Chanterelles ، والإسفنج العصي ، والفطر و Hallimasch جميعها تحتوي على دوبلجنجرز سامة.

فطر الإسفنج
لا يحتوي الفطر الإسفنجي على شرائح تحت القبعة ، ولكن هناك نسيج يشبه الإسفنج. هذا هو السبب في أنها تسمى الفطر في بافاريا. هنا ، حتى الأكثر سامة لا يهددون سوى الحياة بكميات كبيرة جدًا ، وعدد قليل فقط من الأنواع تكون سامة بشكل خطير ، وفقًا للشيطان الشيطاني.

لا يوجد كحول
يمكن أن يؤكل الترباس المطارد للشبكة ، لكنه يصبح سامًا إذا شربنا الكحول في نفس الوقت.

احمرار المرارة
طعم الفطر الإسفنجي الآخر طعم مرير مثل الصفراء: يحتوي الترباس الخشن على شبكة سوداء على الجذع وبطانة بيضاء إلى لون السلمون "تتكاثر" تحت حافة القبعة ويمكن تمييزها بسهولة عن الفطر الصالح للأكل مثل الكستناء.

أي فطر اسفنجي صالح للأكل؟
يحتوي الفطر الإسفنجي على بعض من أفضل أنواع الفطر الصالح للأكل: بوليتوس ، بوليتوس الكستناء ، فطر البتولا أو القبعات الحمراء.

يمكن التعرف عليها بسهولة؟
يمكن التعرف بسهولة على المظلة العملاقة أو فطر المظلة ، والتي يمكن معالجتها في رقائق الفطر المخبوز. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: The Mushrooms, Oyster, Arabic- الفطر المحاري: الانتاح والغذاء (قد 2022).