أخبار

نقص إمدادات المعادن في ألمانيا: نقص فيتامين د واليود

نقص إمدادات المعادن في ألمانيا: نقص فيتامين د واليود



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في ألمانيا ، يعاني الكثير من الناس من نقص فيتامين د. أظهرت الدراسة حول صحة البالغين في ألمانيا (DEGS) أن إمدادات اليود ليست مثالية لكل ثالث بالغ. بين عامي 2008 و 2011 ، تم تقييم عينات الدم والبول من حوالي 8000 مشارك للموجة الأولى من المسح.

يحتاج الجسم إلى فيتامين د قبل كل شيء من أجل عملية التمثيل الغذائي للعظام. ومع ذلك ، وفقًا للبيانات الحالية ، يعاني واحد من كل ثلاثة ألمان بتركيز مصل أقل من 30 نانومول / لتر 25-هيدروكسي-فيتامين-د ، وفقًا لتقرير جمعية التغذية الألمانية (DGE). يتم توفير أقل بقليل من 40 بالمائة بشكل كافٍ. يمكن للجسم إنتاج فيتامين د تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية. لذلك ، بين مارس وأكتوبر ، يجب أن تذهب إلى الشمس مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع مع كشف وجهك ويديك وذراعيك وبدون واقية من الشمس ، ولكن دون المخاطرة بحروق الشمس.

حمض الفوليك مهم لنمو الخلايا وانقسامها وتمايزها. لذا فإن الرعاية الجيدة مهمة بشكل خاص أثناء الحمل وفي مراحل النمو. يتم تزويد 86 في المائة من السكان البالغين بشكل كاف بحمض الفوليك (على الأقل 4.4 نانوغرام / مل). ومع ذلك ، فإن معظم النساء لا يصلن إلى التركيزات الموصى بها للنساء من إمكانات الإنجاب. إذا كنت تريدين أن تكوني حاملاً أو قد تكونين حاملاً ، يجب أن تأخذي 400 ميكروغرام من حمض الفوليك كمستحضر في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل حتى يتطور الجنين على النحو الأمثل.

اليود هو عنصر تتبع حيوي ، من بين أمور أخرى ، أحد مكونات هرمونات الغدة الدرقية. ألمانيا هي منطقة تعاني من نقص اليود بسبب الظروف الجغرافية. إمدادات اليود غير مرضية لـ 30 في المائة من البالغين. وفقًا لـ DGE ، يمكن أن يكون أحد الحلول هو زيادة استخدام ملح الطعام المعالج باليود في صناعة الأغذية.

يشارك البوتاسيوم المعدني ، من بين أمور أخرى ، في تنظيم توازن الماء وتحفيز الأعصاب. تناول معقول هو 4000 ملغ في اليوم ، والذي يتم تحقيقه عادة أيضًا. المدخول مرتفع للغاية بالنسبة للصوديوم: بالنسبة لجزء كبير ، فإن المدخول أعلى بكثير من القيمة المرجعية 1.5 غرام في اليوم للبالغين. تم قياس 4.0 جرام في المتوسط ​​لدى الرجال و 3.4 جم في النساء ، وهو ما يعادل حوالي 10 جم و 9 جم من ملح الطعام يوميًا. هذا مقلق لأن الكثير من ملح الطعام يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم. يوصى بحد أقصى 6 جم في اليوم.

يوضح اختصاصي التغذية هارالد سيتز من المركز الفيدرالي للتغذية (BZfE): "إذا تناولت نظامًا غذائيًا صحيًا واستخدمت مجموعة متنوعة من الأطعمة ، فستحصل عادةً على ما يكفي من العناصر الغذائية". "تجنب المنتجات المصنعة التي تحتوي عادة على الكثير من الملح." مع بعض الأمراض والضغوط الخاصة ، في الحمل والرضاعة ، في سن الشيخوخة وفي حالة عدم تحمل الطعام ، يمكن أن يكون استخدام المكملات الغذائية منطقيًا. وتنصح سيتز بأن "من الأفضل أن يتأثر المتضرر أو خبير التغذية". هايكه كروتز ، على التوالي

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: فيتامين د - كالسيوم - حديد (أغسطس 2022).