أخبار

موسم التفاح: انتبه دائمًا إلى الصنف المناسب

موسم التفاح: انتبه دائمًا إلى الصنف المناسب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يبدأ موسم Apple: اعثر على المجموعة المناسبة لكل إعداد
يفتح التفاح والتفاح الشفاف موسم حصاد التفاح المحلي. ثم تقدم الأصناف المختلفة الفاكهة الطازجة حتى أكتوبر. ومع ظروف تخزين جيدة وقليل من الخبرة ، يمكن تخزين العديد منها لأشهر - حتى يبدأ الحصاد التالي تقريبًا. قد يكون التوفر سببًا رئيسيًا في كون التفاح هو الفاكهة المفضلة لدى الألمان بلا منازع. في المتوسط ​​، يأكل كل ألماني حوالي 20 كجم من التفاح سنويًا. ولكن أيضا التنوع ، وبالتالي تنوع الأذواق والاستخدامات يساهم في نجاح ثمرة التفاح.

يتم زراعة أقل من 70 نوعًا تجاريًا حاليًا في ألمانيا. فقط 30 منهم فقط يلعبون دورًا رئيسيًا في السوق. تقدم تجارة التجزئة بشكل أساسي Elstar و Braeburn و Gala Group و Jonagold Group. جميعهم مقرمشون وعصير - تفاح مائدة مثالي لدغة. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الشركات الرائدة في السوق بخصائص النقل والتخزين الممتازة. لذلك فهي متاحة لعدة شهور.

من ناحية أخرى ، توجد أصناف أقل شهرة ، وخاصة أصناف التفاح القديمة ، وغالبًا ما تكون إقليمية ، فقط لبضعة أسابيع. كثير منها متاح فقط في السوق الأسبوعي أو في مبيعات المزارع.

مع التفاح الشفاف ، الكمين ، جرافنشتاينر أو غولدرينيت ، سلطة الفواكه طعمها مختلف في كل مرة. من الأفضل وضع أصناف على الكعكة التي لا تنهار بسرعة ولا تكون شديدة العصير. Boskoop أو Cox Orange أو Goldparmäne مثالية للخبز. كما أنها تعمل بشكل جيد مثل التفاح المخبوز. يمكن معالجة أصناف مقاومة لدغة مثل Idared بشكل جيد في كومبوت ؛ بالنسبة للكتل ، تكون الفواكه ذات اللحم الفضفاض مثل Berlepsch أو Gravensteiner أكثر ملاءمة.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل التفاح ، يجب عليك تجنب قادة السوق للاستهلاك الطازج وبدلاً من ذلك اللجوء إلى الأصناف القديمة ذات التأثيرات التحسسية الضعيفة. المطبوخة والمعالجة ، جميع الأصناف ليست مشكلة لمعظم الذين يعانون من الحساسية.

تضمن بضع قطرات من عصير الليمون أن لحم التفاح لا يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة بعد تقشيره وتقطيعه.

يمكن العثور على طاولة تحتوي على 20 نوعًا من التفاح مع استخدامها ومدة الصلاحية على: www.aid.de/inhalt/aepfel-702.html. هناك أيضًا مزيد من المعلومات حول إنتاج ووسم ومعالجة التفاح. إيفا نيومان ، مساعدة

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: تطعيم تلقيم تركيبشجرة الزيتون: بالقلم لحائي بالتفصيل (أغسطس 2022).