أخبار

Stiftung Warentest: مكونات الزيت المعدني الضارة في بدائل اللحوم

Stiftung Warentest: مكونات الزيت المعدني الضارة في بدائل اللحوم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stiftung Warentest: بعض منتجات الخضروات ملوثة
شهدت النقانق النباتية والنقانق طفرة حقيقية في السنوات الأخيرة. لا يستخدم النباتيون بدائل اللحوم فقط. ألقت Stiftung Warentest الآن نظرة فاحصة على العديد من هذه المنتجات. وفقا للخبراء ، فإن الاستنتاج "مختلط".

يزدهر سوق منتجات الخضروات
تشير الاستطلاعات إلى أن القليل من الناس يتناولون اللحوم. وبدلاً من ذلك ، يستخدم العديد منهم بدائل اللحوم المصنوعة من التوفو وسيتان والقرن وغلوتين القمح وما شابه ذلك. وقد شهدت هذه البدائل النباتية ازدهارًا حقيقيًا في السنوات الأخيرة ، وفقًا للخبراء ، حيث تستمر حصة السوق من الأطعمة الخالية من اللحوم في الازدياد. اختبرت Stiftung Warentest الآن بعض منتجات بدائل اللحوم. نتيجة الاختبار مختلطة.

مكونات الزيوت المعدنية في بدائل اللحوم
ووفقًا للمختبرين ، فقد ألقوا نظرة فاحصة على ثماني نقانق خضار وستة قطع خضار وكرات لحم. يقول "test.de": "بحثوا عن الحمض النووي للملوثات الحيوانية والملوثات ، وراجعوا كمية البروتين والدهون التي تحتوي عليها المنتجات وما إذا كانت الإضافات تلعب دورًا".

كان أداء ستة من أصل 20 منتجًا بديلاً للحوم جيدًا. ومع ذلك ، لم تكن جميع منتجات الخضروات مقنعة. كانت خمس نقانق وشنيتزيل "بكميات كبيرة من مكونات الزيوت المعدنية". تحتوي جميع المنتجات تقريبًا على مواد مضافة ، وخاصة المكثفات.

أقنعت العديد من المنتجات
يكتب الخبراء "نتيجة الاختبار مختلطة". وبناءً على ذلك ، كان هناك عدد كافٍ من المرشحين المقنعين الذين يعتبرون بديلاً جيدًا لنماذجهم الجسدية وحتى أنهم يشبهونهم في الذوق والاتساق. ومع ذلك ، يمكن أن تصبح العديد من المنتجات أفضل: "بعض أصناف الخضروات كانت مذاقها جافًا ، أو كان من الصعب مضغها ، أو كانت مالحة جدًا. كما أنها ليست أقل من السعرات الحرارية في حد ذاتها من منتجات اللحوم المماثلة ". لم يكن طعم اللحوم للنقانق وكرات اللحم وشنيتزل أمرًا ضروريًا أثناء التذوق. إذا نجح ذلك ، كانت هناك نقاط إضافية.

خمس نقانق وشنيتزيل محملة بكثافة
الأكثر أهمية: خمس نقانق وشنيتزل ملوثة بكميات كبيرة من مكونات الزيوت المعدنية. ووفقًا للمعلومات ، وجد المختبرون في قطعة نباتية "جيدة" بخلاف ذلك واحدة من أعلى مستويات ما يسمى مركبات "mosh" (هيدروكربونات الزيوت المعدنية) التي قاموا بقياسها في أي وقت مضى في الطعام. وبالتالي فشل الشنزيل المتأثر مع "الفقراء".

قبل بضعة أشهر ، بحثت مجلة المستهلك "Öko-Test" أيضًا 22 منتجًا للنباتيين والنباتيين ووجدت أن العديد من منتجات بدائل اللحوم غير كافية في كثير من الأحيان.

لا توجد قيم حدود لاتصالات Mosh
تصنف الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية Efsa موش (الهيدروكربونات المشبعة بالزيت المعدني) بأنها "مثيرة للقلق". يمكن أن تتراكم بعض المركبات في الأعضاء البشرية. حتى الآن لا يوجد حد لموش. وفقًا للمختبرين ، يمكنهم الدخول إلى المنتجات باستخدام الزيت الأبيض ، والذي تمت الموافقة عليه كمساعد في الإنتاج ، من بين أمور أخرى.

كان الفائز في الاختبار هو bratwurst و "Schnitzel-free-meat" من "Valess" (كلاهما 2.0). كما كانت "جيدة" هي "Bratmaxe Veggie-Griller" من Meica (2.2) و "Vegetballball" من Rügenwalder Mühle (2.3) و "Vegan Soybean Schnitzel" من Edeka Bio + Vegan (2.4) وكذلك "نباتي مثل اللحم المفروم" بواسطة Heirler (2.5). (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: أسرع طريقة لإنقاص الوزن (أغسطس 2022).